Aliméntate de Salud

Continuando en la misma línea de los artículos anteriores, hoy me gustaría continuar hablando de las Vitaminas, esta vez de otras más novedosas, con propiedades muy interesantes para nuestra salud. Ya hemos hablado anteriormente de ellas en este artículo:  las vitaminas y como conseguirlas de la dieta Desde que en 1913 se descubriera la Vitamina A, numerosos compuestos se han ido uniendo a la lista de micronutrientes que ahora suman 13,las 5 lipisolubles : A,D,E,K y las 8 del grupo B, después de estos 13 micronutrientes se han descubierto algunos fitoquímicos que son igualmente importantes para las funciones vitales de nuestro organismo. Flavonoides:  presentes en muchos vegetales con propiedades antialérgicas, antioxidantes y antiinflamatorias. Presente principalmente en cítricos, baya, té verde y chocolate amargo entre otros. Los flavonoides potencian los beneficios de las vitaminas. Por eso se recomiendan las combinaciones de verduras, cuánto más color, más vitaminas....

Nuestros huesos cambian a lo largo de toda nuestra vida; desde la infancia hasta los 25 años aproximadamente nuestros huesos van  “llenándose” , en la adolescencia nuestros huesos ya han alcanzado nuestra longitud máxima pero no es hasta los 25 cuándo alcanzamos su densidad definitiva. A partir de los 40 años nuestros huesos comienzan a perder su densidad; siendo la media de pérdida aproximada de un 0,3-0,5% al año. En el caso de las mujeres la pérdida de masa ósea se acentúa aún más en la menopausia;el descenso de los niveles de estrógenos influye en el metabolismo óseo. En esta etapa de la vida la mujer debe prestar una especial atención a su salud ósea. ¿Qué hábitos de vida perjudican nuestra salud ósea? Fumar:  Los fumadores tiene un 15% menos de capacidad para trasportar oxigeno; esta falta de  oxígeno incrementa la pérdida de densidad ósea. Alcohol:  El consumo moderado de algunas bebidas alcohólicas fermentadas cómo el vino o la cerveza ayudan...

El ajo ha estado presente y ha sido conocido y apreciado por muchas culturas durante toda la historia. Galeno ya lo consideraba un antídoto infalible. Dioscórides lo recetaba a los soldados romanos que sufrían de  "viente flojo". En la Edad Medía era considerado un contrahechizo; ristras de ajos adornaban las puertas para alejar a los vampiros y al mal de ojo. Composición del Ajo. Propiedades curativas del ajo: En la boca tiene propiedades bactericidas y se le considera un buen dentífrico  (de un olor y sabor un tanto peculiar)  Pero es efectivo contra caries y contra gingivitis  (por su contenido en Vitamina C). Favorece la secreción de jugos en el estómago lo que mejora y aligera la digestión. Una de las propiedades más conocidas del ajo es su poder  "limpiador de la sangre",  es decir ayuda a eliminar los agentes nocivos presentes en la sangre    y ayuda a regular la presión arterial. 

El potasio es un macromineral presente en la corteza terrestre; en la tabla periódica lo encontramos representado con el símbolo K y su número atómico es el 17. En nuestro organismo tiene una relación muy importante con el sodio  (Na en la periódica).  Es el mineral que aparece en mayor cantidad en nuestro organismo; después del Calcio y del fósforo. Casi siempre aparece ligado al sodio. Dentro de nuestro organismo el 97% del potasio es intracelular  (dentro de las células)  y el 3% extracelular  (fuera de la célula).  Está directamente involucrado en el equilibrio osmótico entre las células y el líquido intersticial; además interviene en la regulación del pH del organismo y en la correcta trasmisión del impulso nervioso. Funciones: Junto con el Fósforo participa en la oxigenación muscular. Ayuda a eliminar los desechos orgánicos. Junto al Calcio y el sodio regulan el ritmo cardíaco. Junto con el Sodio regulan la transmisión neuromuscular. Nos ayud...

Gamma Oryzanol es un precursor hormonal derivado del aceite de salvado de arroz incluyendo esteroles y ácido felúrico. Este producto, cómo su propio nombre indica, aumenta la producción de hormonas, en este caso las más importantes en la musculación: testosterona y hormona de crecimiento. Estas hormonas se consideran edificantes musculares mejorando considerablemente la recuperación post entreno y el rendimiento. Además su contenido en esteroles ayuda a la disminución de los niveles de grasa. Su contenido en tocoferoles combate la oxidación celular de una manera más efectiva por su resistencia al calor. Es un producto muy completo y novedoso ya que con sólo 2 cápsulas al día te estas tomando un precursor de testosterona y  GH con el añadido de que te ayuda a quemar grasa e impide la oxidación celular. Cabe destacar que este producto está dentro de la Ley 7/2006 de Protección de la Salud contra el dopaje en el deporte y está dentro de las sustancias aprobadas por la UNESC...

En el artículo de hoy quiero hablaros de cuales son las interacciones entre medicamentos y alimentos, para sacar el máximo partido y eficacia a los mismos. El agua es la bebida más segura  ya que no interfiere en ningún medicamento, sin embargo los zumos y la leche puede interferir en la absorción de ciertos medicamentos. Por supuesto el alcohol SIEMPRE influye de manera negativa en la absorción de los medicamentos, además el alcohol provoca desnutrición que hace que nuestro cuerpo esté más débil. Además el alcohol afecta negativamente en los fármacos destinados al Sistema Nervioso. Algunos medicamentos afectan a la absorción de Vitaminas  por ejemplo los laxantes y los fármacos antihiperlipemicos disminuyen la absorción de vitaminas liposolubles A, D, E y K. Otros medicamentos cómo los diuréticos y los productos contra el asma  pueden provocar deficiencia de Potasio. La cafeína  mezclada con algunos antibióticos pueden provocar palpitaciones, porque los anti...

La memoria es nuestro disco duro donde se almacena toda la información que recibimos a lo largo de nuestra vida: el nombre de nuestra primera mascota, de nuestro amigo de la infancia... Nuestra mente es algo fascinante y casi desconocida; ya que paradójicamente tenemos más información del espacio que de nuestra propia mente. Algo curioso es que nuestra memoria está organizada en cajas, que se guardan en un armario  (hipocampo)  de una manera compleja de ahí que no sepamos recordar que cenamos la semana pasada pero recordemos una anécdota de hace 15 años. Tenemos varios tipos de memoria  la implícita  que nos ayuda a aprender cosas de manera pasiva,  la sensorial  encargada de almacenar recuerdos y sensaciones,  la semántica  que nos ayuda a recordar nuevas palabras o conceptos,  la de trabajo  que es dónde recurrimos para la solución de problemas,  la memoria del pasado y la reciente , en este último punto es donde los ol...

El aceite de estas semillas es rica en Omega 6, ácido graso esencial para la salud, especialmente para la femenina, presente en otros alimentos cómo la mantequilla, el huevo, la carne y los aceite de soja y girasol, pero la ongara es rica en ácido Gammalinoleico un tipo de Omega 6, presente también en la borraja  (vieja conocida de los campos de España)  que participa en los procesos de desinflamación, coagulación y actividad hormonal. Mejora la salud de la piel  en procesos de descamación, dermatitis y es eficaz en el tratamiento de la demartitis atópica y psoriaris. Alivia el síndrome premenstrual  y regulariza las menstruaciones abundantes e irregulares. También se ha demostrado su eficacia en los trastornos en las mamas cómo la mastopasía fibroquística. Básica para la producción de prostaglandinas  sustancia encargada de regular la presión arterial y la inflación. Aumenta la actividad inmune  en casos de deficiencia y debilidad. Clave ...

En el artículo anterior, Dale a tus huesos un día perfecto  , explicaba de manera breve, algunas de las formas más efectivas para captar la Vitamina D para nuestros huesos. En el artículo de hoy quiero profundizar un poco más en la asimilación de las vitaminas de nuestra dieta. Vitamina A  Retinol, betacaroteno: Su carencia se caracteriza por una sequedad en la piel y un pelo y uñas más quebradizos, problemas oculares y en la mucosa digestiva y en los infantes se caracteriza por un retraso en el crecimiento. La recomendación diaria es 1 mg de equivalentes de retinol, si se toma un suplemento de Retinol sólo se tranformará en Vitamina A si se alcanza el miligramo por dosis, sino sólo sera un antioxidante. Sólo bastan 100gr de zanahoria  (peso en crudo para conseguirlo) En los alimentos encontramos el retinol  de manera natural en mantequillas, quesos y la yema de huevo. En los alimentos encontramos betacaroteno  zanahoria, albaricoques, boniato y col...

Los avances científicos y tecnológicos han hecho que tengamos a nuestra disposición un gran abanico de nuevos alimentos y alimentos enriquecidos con formulas mejoradas. Los cánones de la Dieta Mediterránea son los más recomendables para tener una vida sana y libre de enfermedades, pero en muchas ocasiones por falta de tiempo o de costumbre no podemos seguir la dieta de nuestros antepasados.  Hoy voy hablaros de los nuevos alimentos y sus beneficios para nuestra salud. Probioticos:  Contienen microorganismos vivos cómo las bífidobacterias y los lactobacilos además de ayudar al tránsito intestinal mejoran nuestro sistema inmune. Se encuentran preferentemente en yogures y otros derivados lácteos. ¿Qué diferencia hay entre probiótico y prebiótico? Si antes hemos hablado de que los probióticos son microorganismos beneficiosos para nuestra flora, los prebióticos son componentes no asimilables de nuestra alimentación que actúan de manera beneficiosa en nuestro organismo de maner...

Una de cada tres mujeres sufren osteoporosis pasados los 50 años, se estima que al menos un 20% de los casos se podrían haber evitado siguiendo una vida más saludable y una mejor alimentación. Hoy os hablo de trucos y consejos que tus huesos agradecerán... Comencemos por el desayuno  un yogur con frutos secos o con ideas más atrevidas como el tahine (sabrosa crema de sésamo) con una tostada de pan integral. Camina 15 minutos,  la mejor fuente y casi la única de Vitamina D es el Sol y es que esta vitamina se absorbe de sus rayos a través de la piel. Haz pesas  con ellas además de fortalecer y tonificar los músculos te ayudan a que tus huesos sean más fuertes. Comienza por unas pequeñas, ya que no se trata de levantar más peso, sino de realizar una ejecución correcta. Salta a la comba  un viejo juego presente en todas las infancias, con esos pequeños saltitos estimulas las células óseas Hemos hablado de la Vitamina D del Sol, pero para cuidar tus hueso...

Buenos días!! Después de dedicarme mucho tiempo a la alimentación equilibrada y haber trabajado me gustaría inaugurar una nueva sección en el blog los miércoles dietéticos donde voy a hablar de los suplementos deportivos más conocidos y utilizados en el mundo del deporte. Primero me gustaría decir que todos los suplementos o complementos de los que voy a hablar son totalmente legales dentro del país y pueden adquirirse de manera legal dentro del territorio español. Con legal, no siempre queremos decir sano, ya que como cualquier alimento su abuso puede tener consecuencias nocivas. Cada miércoles voy a hablar de los beneficios de los diferentes suplementos deportivos, sus contraindicaciones y posibles efectos secundarios.

Una de las cosas que más preocupan a las personas que quieren iniciar una dieta libre de carne, es si el aporte proteíco va a ser el correcto. En el artículo de hoy, quiero comentaros cuales son las mejores fuentes de proteína vegetales y veréis como no es tan difícil conseguir una dieta sana y equilibrada basándonos en la alimentación libre de productos animales. Quiero agradecer a mi amiga Mery  una repostera vegana (Podéis encontrarla como Punk-Cake en Redes Sociales)  ya que fue ella quién me compartió unas imágenes sobre alimentación vegana y me animó a hacer este artículo. ¿Qué son las proteínas? Las proteínas son uno los 3 macronutrientes que encontramos en nuestra alimentación (junto con los hidratos de carbono y las grasas) Ocupan un papel fundamental, ya que son las encargadas de hacer que nuestros músculos se recuperen entre otras funciones estructurales. La proteína se compone de aminoácidos, cada uno con su función propia en nuestro organismo, y al...

¿Recuerdas cuándo eramos pequeños y hacíamos crecer tallos de las leguminosas dejándolas en un algodón húmedo? En ese momento estábamos despertando el ciclo de la vida de una semilla; la estábamos germinando. Era una forma de despertar nuestra curiosidad por como funcionan las cosas en la Madre Naturaleza y nuestra responsabilidad hacia un organismo vivo. Pero no sólo eso estos pequeños brotes tienen una gran valor nutricional. Los germinados son unos de los pocos alimentos que podemos consumir vivos esto les confiere unas propiedades extraordinarias muy valiosas para nuestro organismo. De legumbres, de cereales y de verduras podemos cultivarlos en casa y multiplicar por diez las propiedades del alimento. ¿Cómo germinar? Lo mejor de los germinados es que podemos producirlos y cultivarlos en casa. Pasos a seguir para germinar:  Lo primero que hay que hacer es poner las semillas  (que no hayan sido ni tostadas ni congeladas)  en remojo, lo ideal es alrededor...

Hoy quiero hablaros de una de las dietas más famosas de los últimos años: la dieta alcalina. Para empezar explicaremos brevemente que es el pH para comprender mejor los conceptos de alcalinidad y acidez. El pH  es la abreviatura de Potencial de Hidrógeno, es decir indica la cantidad de hidrogeniones en una disolución. El pH va de 0 a 14: El 0 sería extremo ácido  (en el centro el neutro 7)   el 14 extremo alcalino.                  Del 0-7 ácido.                                               Del 7-14 Alcalino. Los expertos  sitúan   el ph óptimo para que el cuerpo realice de manera correcta las funciones en 7,35-7,45. El estilo de vida sedentario, las comidas pre cocinadas, las bebidas carbonatadas...hacen que nuestro ph se acidifique. Alimentos ácidos:  Café, bebidas ca...

Las migrañas son dolencias pasajeras, pero que dificultan nuestra vida diaria. Desgraciadamente muchos desencadenantes no son controlables cómo serian los cambios en nuestro ambiente, los ciclos menstruales y por supuesto el factor genético. Sin embargo otros desencadenantes si son controlables cómo el estilo de vida y la alimentación. Una buena alimentación  es clave para espaciar estos molestos episodios; aunque es cierto que las migrañas tienen cierto componente génico; pero una buena alimentación puede ayudarnos a luchar contra esta dolencia. Durante los episodios de migraña se aconsejan  cocciones al vapor u horneados  y limitar el consumo de sal y  limitar el consum o de  alcohol, bebidas con gas, cárnicos procesados y precocinados.  Durante los ataques  de migraña  evita comer chocolate, alimentos curados y café. Una vida calmada  el estrés es uno de   los principales responsables de los episodios de migraña,...